9月25日，安徽省阜陽(yáng)市潁東區楊樓孜中心小學(xué)最新制作的一種營(yíng)養餐被很多學(xué)生表示味道實(shí)在太差，特別難吃，于是很多學(xué)生將營(yíng)養餐倒進(jìn)了垃圾桶里。9月27日晚，有網(wǎng)絡(luò )媒體報道了“潁東區楊樓孜鎮中心小學(xué)有學(xué)生將營(yíng)養餐倒掉”一事。對此，潁東區委、區政府高度重視，迅速成立由區紀委監委牽頭的聯(lián)合調查組進(jìn)行調查核實(shí)。經(jīng)查，網(wǎng)上報道的事情屬實(shí)。其所反映的，是該校9月25日午餐情況，食譜為“阜陽(yáng)傳統蒸面”：面條150克、雞肉絲50克、芹菜150克、黃豆芽150克、木耳2克，一份紫菜蛋湯，符合相關(guān)規定標準。之所以出現少數學(xué)生將吃剩的面條倒掉現象，主要原因是，該校執行營(yíng)養餐管理規定不夠嚴格，當天供餐及份量沒(méi)有充分考慮學(xué)生們個(gè)性化需求。

　　9月28日，阜陽(yáng)市潁東區教育局發(fā)布《關(guān)于“潁東區楊樓孜鎮中心小學(xué)有學(xué)生將營(yíng)養餐倒掉”一事調查處理情況的通報》：根據聯(lián)合調查組調查情況，區教育局黨組責成楊樓孜鎮中心校及中心小學(xué)主要負責人作出深刻檢查，并對該中心小學(xué)負有直接責任的兩名公職人員予以停職處理。下一步，區教育局將全覆蓋檢查營(yíng)養餐供應，督促各學(xué)校加強營(yíng)養餐供應管理，切實(shí)改進(jìn)供餐，滿(mǎn)足學(xué)生們的多樣化用餐需求，努力讓學(xué)生們既吃飽吃好，又減少浪費。

　　實(shí)際上，造成本次營(yíng)養餐浪費的諸多問(wèn)題，正是校園餐飲浪費最普遍的原因。9月初，教育部曾印發(fā)《教育系統“制止餐飲浪費培養節約習慣”行動(dòng)方案》，其中明確提出不斷提升餐飲從業(yè)人員技能水平，改進(jìn)烹飪工藝，推行一料多菜、一菜多味。根據男女生和不同人群餐飲消費特點(diǎn)，實(shí)行大小份、半份、拼菜和自助等供餐制度，鼓勵有條件的學(xué)校實(shí)行按量收費制度，方便師生按需購餐。改進(jìn)菜品口味，通過(guò)菜品創(chuàng )新、傳統節日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。

　　《行動(dòng)方案》還特別強調，各級學(xué)生營(yíng)養辦要指導農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃試點(diǎn)學(xué)校加強供餐管理，提高供餐質(zhì)量?！缎袆?dòng)方案》甚至提出了建立泔水量等食品浪費信息定期發(fā)布機制，引導師生關(guān)注和參與學(xué)校餐飲節約，推動(dòng)光盤(pán)常態(tài)化。也就是說(shuō)，楊樓孜鎮中心校及中心小學(xué)主要負責人如果早一點(diǎn)注意到泔水讓大增，其中又多是面條，就應該提前發(fā)現營(yíng)養餐存在問(wèn)題，而不是等到媒體曝光才來(lái)緊急處理。

　　說(shuō)到底，光盤(pán)行動(dòng)也是一場(chǎng)供給側改革，不管是校園食堂還是社會(huì )上的餐廳飯館，餐飲提供方都應該在食物的種類(lèi)，口味，供給數量上先下功夫，適應用餐者的需要，而不能一味的要求用餐者，少點(diǎn)菜，多吃菜，不能浪費。如果飯菜做得好吃，用餐者自然吃得多，容易光盤(pán)，就算吃不了，也愿意打包回去接著(zhù)吃?？扇绻埐耸Ｏ碌锰?，在指責用餐者沒(méi)有光盤(pán)之前，供給方恐怕應該先想一想自己的飯菜質(zhì)量究竟如何。